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 Gesundheit im Trend : Zebu

Das Zwergzebufleisch ist sehr Cholesterin- und Fettarm und somit bestens für die gesundheitsbewusste Ernährung geeignet. Im Einzelhandel recht teuer, kann dieses besondere Fleisch bei uns zu fairen Preisen erworben werden.

Geschmack:

Der übliche, extrem starke Geruch und Geschmack von Hirsch/Reh/Wildschwein ist beim Zwergzebu wesentlich dezenter und somit nicht direkt damit vergleichbar.

Das Zwerg-Zebu hat ein exklusives, fein strukturiertes dunkleres Fleisch mit sehr feinem, edlem ,leicht angehauchten Wildgeschmack/Duft (erinnert ein wenig an Wald und Pfifferlingen).Geschmack und Duft sind kräftiger als der des Angusrindes und feiner und edler als der des Wildes. Kenner und Gourmets sagen der Geschmack ist eine Mischung aus Wild- und Kalbfleisch.

Zebufleisch kann bei uns als Vorder- oder Hinterviertel erworben werden. Alledings ist aufgrund der Kühlkette nur Abholung möglich. Preis auf Anfrage